Di dalam dapur, talenan menjadi benda yang setiap hari digunakan untuk ragam kegiatan, mulai dari memotong daging, sayur, hingga buah.
Talenan memiliki beberapa jenis salah satunya talenan kayu. Jenis talenan ini banyak digunakan dari zaman dulu hingga saat ini karena memiliki kelebihan daripada talenan jenis lainnya.
Baca Juga: 3 Tips Memilih Pisau Dapur Sesuai Dengan Kebutuhan
Dilansir dari Treehugger, disarankan untuk membeli talenan kayu karena talenan kayu lebih higienis. Hal ini dikarenakan kayu menyerap sisa bakteri yang terbawa makanan setelah dibersihkan secara manual dengan air sabun panas.
Kayu menahan bakteri di dalamnya, sehingga tidak dapat berkembang biak dan pada akhirnya bakteri tersebut mati.
Baca Juga: Berapa Watt yang Digunakan Kulkas Per Jam? Ini Cara Hitungnya
Penelitian telah menemukan bahwa ketika talenan kayu terkontaminasi diiris dengan pisau tajam, bakteri tersebut tidak akan keluar.
Apa Kelebihan Talenan Kayu?
Berbeda dengan talenan kayu, talenan plastik hanya dapat didisinfeksi jika masih dalam keadaan baru.
Namun, ketika ada bekas luka di permukaannya, talenan tersebut sulit dibersihkan karena menjebak bakteri di celah-celah yang sulit dijangkau.
Baca Juga: Penyebab Segel Pintu Kulkas Rusak dan Cara Mengatasinya
Dean O. Cliver, profesor keamanan pangan di Universitas California Davis dan peneliti utama topik ini mengatakan, “Talenan plastik yang dicuci secara manual masih bisa memulihkan bakteri yang ada di celah yang sulit dijangkau. Hal ini karena plastik tidak bisa mematikan bakteri.”
Dan pengujian pada papan plastik bekas yang diberi disinfektan seperti pemutih klorin masih menemukan tingkat sisa bakteri yang bersembunyi di celahnya.
Baca Juga: Kulkas Inverter VS Kulkas Non Inverter, Mana yang Lebih Hemat Energi?
Sementara itu, talenan kaca atau stainless steel seiring waktu dapat merusak ujung tajam pisau dan menimbulkan bahaya lainnya di dapur.
Kelebihan talenan kayu lainnya adalah bahan ini tahan lama, khususnya butcher block (meja dapur kayu) yang dapat menahan penggunaan berat sehari-hari. Dengan perawatan yang tepat, kayu bisa bertahan hingga bertahun-tahun lamanya.
Perawatan Talenan Kayu
Untuk mendapatkan daya tahan yang lama, talenan kayu harus dirawat dengan sebaik mungkin. Setelah menggunakannya, segera cuci dengan air sabun dan air mengalir, kemudian keringkan terlebih dahulu ketika hendak menyiapkan makanan.
Baca Juga: 7 Penyebab Kulkas Tidak Dingin, Jangan Disepelekan!
Jika memungkinkan, pisahkan talenan untuk makanan daging dan non-daging. Gosokkan minyak kenari atau almond ke papan seminggu sekali. Ini akan membuat talenan kayu lebih bersinar dan tahan lama.
Hindari menggunakannya atau menyimpan talenan ketika masih basah, ini akan membuatnya lembap dan mengembangkan jamur.
Baca artikel menarik lainnya di Homeloving.id
