Penyimpanan udang di kulkas dapat memengaruhi kualitas dan daya tahan konsumsinya, sehingga harus diperhatikan saat menyimpannya meskipun di dalam kulkas.
Dilansir dari Food Network, seperti semua makanan laut segar, udang memiliki masa simpan yang pendek. Mengetahui cara menyimpan udang di kulkas dengan tepat, menjadi hal yang harus dilakukan agar bisa mendapatkan kualitas udang yang selalu segar.
Berapa Lama Udang Bertahan di Kulkas?
Jika kalian tidak bisa mengolah udang dalam waktu dua hari dan keadaannya belum dibekukan, kalian bisa membekukan udang mentah untuk memperpanjang umur simpannya hingga tiga bulan.
Namun, ketika udang sudah dimasak dan hendak disimpan kembali, masukkan sisa udang dalam keadaan dingin atau suhu kamar ke dalam kulkas. Cara ini dapat memperpanjang usian simpan udang 3 hingga empat hari.
Cara Menyimpan Udang di Kulkas Agar Tahan Lama
Simpan udang di dalam kantong plastik masukan ke dalam freezer. Jika kalian menyimpan udang mentah di dalam kantong plastik, biarkan kantong terbuka dan taruh di atas semangkuk es. Letakkan tisu basah atau handuk kecil di atasnya agar udang bisa bernapas.
Baca Juga: Simak! Ini Cara Menyimpan Cabai di Kulkas Agar Lebih Awet
Kalian dapat memperpanjang masa simpan udang mentah yang belum dibekukan dengan membekukannya.
Tata udang dalam satu lapisan di atas loyang yang dialasi kertas roti atau kertas lilin. Letakkan loyang di dalam freezer hingga udang membeku sempurna, lalu keluarkan loyang dari oven dan pindahkan udang ke wadah kedap udara atau kantong plastik khusus freezer. Simpan di dalam freezer hingga 3 bulan.
Buang Jika Udang Sudah Tidak Segar
Cara terbaik untuk mengetahui apakah udang mentah itu buruk adalah dengan mencium baunya dan memperhatikannya dari dekat. Jika udang mentah berbau asam seperti amonia, warnanya kusam atau terlihat berlendir, berarti udang sudah busuk dan perlu dibuang.
Jika udang yang dimasak menjadi busuk, udang juga akan memiliki bau asam seperti amonia atau tekstur berlendir. Kalau begitu, sebaiknya dibuang.
Cara Mencairkan Udang Beku
Ada dua cara sederhana untuk mencairkan udang beku:
Semalaman: Cara terbaik untuk mencairkan udang beku adalah dengan memindahkannya ke saringan yang diletakkan di atas mangkuk, menutupinya dengan handuk kertas atau handuk kecil yang basah, dan menaruhnya di dalam lemari es semalaman.
Baca Juga: Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas Agar Tetap Awet
Di Air Dingin: Kalian dapat mencairkan udang beku dengan cepat dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik tertutup rapat dan menaruh kantong tersebut di dalam mangkuk berisi air dingin. Udang akan mencair dalam waktu 15 hingga 20 menit.
