Meskipun menjadi alat elektronik yang paling diandalkan dalam menyimpan ragam jenis makanan, namun cara penyimpanan makanan di dalam kulkas juga harus diperhatikan.
Sebab, cara penyimpanan makanan di dalam kulkas dapat memengaruhi umur penyimpanannya. Misalnya dalam penyimpanan sayuran yang sering kali cepat layu dan busuk jika salah metode penyimpanan.
Baca Juga: Simak! Ini Cara Menyimpan Cabai di Kulkas Agar Lebih Awet
Dilansir dari Electrolux Indonesia, ada beberapa langkah dalam menyimpan sayuran di dalam kulkas agar tetap segar.
Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas
Lantas, bagaimana cara menyimpan sayuran di kulkas? Berikut hal yang harus dan tidak boleh dilakukan dalam proses penyimpannya.
1. Hindari Mencuci Sayuran
Saat hendak menyimpan sayuran atau buah di kulkas, hindari untuk mencuci terlebih dahulu. Ini dikarenakan kelembapan akan semakin bertambah dan membuatnya lebih cepat membusuk.
Jika memang harus mencucinya terlebih dahulu, cuci kemudian keringan hingga benar-benar mengering dengan sempurna baru masukkan ke dalam kulkas.
2. Simpan dengan Utuh Tanpa Terpotong
Sebelum memasukkan sayuran ke dalam kulkas, hindari memotongnya, karena sayuran atau buah yang telah dipotong akan lebih cepat busuk.
Buang akar dan batangnya saja, tetapi simpan sisa potongannya untuk dimasak nanti. Jika berencana untuk segera menggunakan sayuran tersebut, kalian dapat memotongnya terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah tertutup. Namun, sayuran tersebut tidak akan bertahan lama.
3. Hindari Mencapur Sayuran
Letakkan sayur berdaun dan rempah-rempah ke dalam rak dan pisahkan dengan buah-buahan dan jenis sayuran lainnya.
Misalnya, sayuran dengan kadar air tinggi pisahkan dengan sayuran dengan kadar air rendah. Sebab, berbagai jenis produk secara berdekatan dapat membuatnya membusuk atau layu lebih cepat.
4. Gunakan Kertas dan Hindari Plastik
Wadah atau kantong plastik tertutup menyerap kelembapan dan dapat membuat sayur dan buah membusuk. Idealnya, gunakan kemasan kertas berlubang atau jaring plastik untuk menjaga kesegarannya.
Jika kalian menyimpan jamur, kantong kertas juga merupakan pilihan terbaik, karena kantong kertas dapat menyerap kelembapannya.
5. Atur Suhu Kulkas
Untuk menjaga buah dan sayur tetap segar selama mungkin, penting untuk mengatur suhu yang tepat di lemari es Anda.
Sayuran dan buah-buahan sebaiknya disimpan pada suhu 1 – 4 derajat Celsius. Jika suhu terlalu rendah, sayuran dengan kandungan air tinggi akan cepat membeku, dan jika terlalu rendah, bakteri akan bebas berkembang biak dan merusaknya.
6. Simpan di Wadah Kering
Jika menyimpan sayuran yang keras seperti wortel, brokoli, seledri, atau kubis, pertimbangkan untuk menaruh sayuran kering dalam wadah dan menaruh wadah tersebut di rak pendingin kulkas.
Dengan cara ini, sayuran akan tetap segar dan renyah tanpa terkontaminasi oleh sayuran lain yang dapat membusuk lebih cepat.
