Cara menyimpan tauge di kulkas dapat menentukan seberapa lama mereka akan bertahan dan tetap segar. Meskipun kulkas memiliki kemampuan untuk mengawetkan berbagai bahan makanan, namun cara penyimpanan dapat memengaruhi kualitas bahan makanan tersebut.
Sebab, setiap bahan makanan memiliki cara penyimpanannya masing-masing. Sementara itu, penyimpanan tauge yang salah akan membuatnya cepat berlendir dan membusuk.
Baca Juga: Cara Menyimpan Wortel di Kulkas Agar Tidak Keriput!
Dilansir dari laman Storables, ada beberapa langkah cara menyimpan tauge di kulkas agar tetap awet dan tahan lama seperti berikut ini.
1. Bersihkan dan Keringkan Tauge
Setelah membersihkan dan mengeringkan tauge, potong bagian ujung yang rusak dan buang tauge yang berubah warna atau layu.
2. Pilih Wadah
Kemudian, pilih wadah yang dapat memberikan sirkulasi udara yang baik, ini dapat mencegah penumpukan kelembapan dan menjaga kesegarannya.
3. Simpan di Kulkas
Masukkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan letakkan di kompartemen sayuran atau bagian lemari es yang sejuk. Kisaran suhu yang disarankan adalah antara 34-40°F (1-4°C).
4. Pantau dan Gunakan Dalam 3-5 Hari
Periksa tauge secara teratur apakah ada tanda-tanda pembusukan, seperti tekstur berlendir atau bau busuk. Gunakan tauge tertua terlebih dahulu untuk memastikan kalian dapat mengonsumsinya sebelum mulai rusak.
Menyimpan Tauge dalam Kantong Bersegel Vakum
Menggunakan kantong bersegel vakum merupakan cara efektif untuk menyimpan tauge dan menjaga kesegarannya dalam jangka waktu lama. Berikut cara menyimpan tauge dalam kantong kedap udara:
- Mempersiapkan Tauge: Setelah membersihkan dan mengeringkan tauge, potong bagian ujung yang rusak dan buang tauge yang berubah warna atau layu.
- Pilih Kantong Segel Vakum: Pilih kantong segel vakum berkualitas tinggi yang sesuai untuk penyimpanan makanan. Pastikan kantong bersih dan kering sebelum memasukkan kecambah ke dalamnya.
- Letakkan Tauge: Isi kantong segel vakum dengan tauge yang sudah disiapkan. Sebaiknya dikemas secara longgar untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik dan memastikan tidak hancur selama proses penyegelan vakum.
Tips
Untuk menyimpan tauge, masukkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dengan tisu untuk menyerap kelembapan berlebih. Simpan di lemari es dan gunakan dalam 2-3 hari untuk kualitas terbaik.
