Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah dan dikonsumsi banyak orang. Untuk membuat olahan daging ayam yang lezat, membutuhkan ayam dengan kualitas baik.
Kualitas ini bisa didapatkan dengan penyimpanan yang benar. Dilansir dari Taste of Home, setelah pulang dari membeli ayam, pastikan segera menyimpannya di dalam freezer, dan hindari meletakkannya di suhu ruang.
Cara Menyimpan Daging Ayam di Kulkas Agar Lebih Tahan Lama dan Segar
Sementara itu, dilansir dari Eating Well, cara menyimpan daging ayam di kulkas yang benar adalah dengan menyimpan ayam mentah dalam kemasan aslinya dan buka hanya saat akan digunakan.
CDC (Centers for Disease Control and Prevention) memperkirakan bahwa 1 dari 25 kemasan ayam mungkin terkontaminasi oleh bakteri Salmonella . Mengikuti prosedur penyimpanan yang tepat adalah kunci untuk mengurangi penyebaran bakteri.
Baca Juga: Mengapa Makanan yang Disimpan Dalam Kulkas Lebih Tahan Lama? Ini Penjelasannya!
Simpan ayam mentah di lemari es pada suhu di bawah 4°C. Letakkan kemasan yang dibungkus di frezzer. Paling baik adalah meletakkannya di freezer bawah (beberapa kulkas memilikinya), agar air daging ayam tidak menetes ke bagian bawah dan mengenai bahan makanan lainnya.
Berapa Lama Ayam Bertahan di Kulkas?
Menurut FoodSafety.gov, ayam mentah, baik utuh maupun sudah dalam bentuk potongan, dapat bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari.
Sementara itu, menyimpan ayam mentah di dalam freezer akan memperpanjang masa simpannya hingga sembilan bulan hingga satu tahun.
Tanda Ayam Sudah Tidak Layak Dikonsumsi
Namun, ada beberapa tanda jika daging ayam sudah tidak layak untuk dikonsumsi. Pertama, ayam akan mengeluarkan bau tak sedap.
Kemudian, ayam yang sudah busuk juga tampak mengilap dan berlendir. Warna juga penting. Ayam yang busuk sering kali kehilangan rona merah mudanya dan mungkin tampak abu-abu atau bahkan hijau dan kuning. Terkadang mungkin terlihat jamur tumbuh pada dagingnya.
Baca Juga: Simak! Ini Cara Menyimpan Cabai di Kulkas Agar Lebih Awet
Daging ayam yang sudah busuk mungkin terasa kaku, terutama saat ditekan, sehingga dagingnya tidak kembali ke bentuk semula.
Beberapa daging yang sudah busuk mungkin juga terasa lembek dan berlendir. Dan ingat, selalu cuci tangan dengan air sabun hangat selama minimal 20 detik setelah memegang daging ayam mentah.
