Menjadi salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk ragam hidangan, banyak orang yang menyimpan telur di dapurnya. Bahkan, mereka menyimpan dengan jumlah yang banyak.
Sayangnya, sebagian orang masih salah dalam penyimpanan telur. Penyimpanan telur yang salah tidak hanya membuang bahan makanan saja, namun jika dikonsumsi akan menimbulkan masalah kesehatan.
Baca Juga: Telur Rebus Tahan Berapa Lama Tanpa Kulkas? Berikut Penjelasannya!
Dilansir dari Real Simple, saat membeli telur, pastikan telur tersebut disimpan di lemari es dengan benar di toko tersebut. Usahakan membeli telur yang memiliki cangkang bersih dan tidak retak.
Apakah Harus Mencuci Telur Sebelum Disimpan?
Sementara itu, sebagian orang mencuci telur sebelum menyimpannya di kulkas. Namun, apakah hal tersebut diperlukan? Djohan, salah satu chef di Mandarin Oriental Jakarta, menjelaskan jika mencuci telur sebelum dimasukkan ke kulkas direkomendasikan.
“Mencuci telur sebelum dimasukkan ke kulkas direkomendasikan dengan alasan kebersihan. Setelah dicuci, telur harus dikeringkan terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam kulkas,” tambahnya saat ditemui di Mandarin Oriental Jakarta, Selasa (22/4/25) lalu.
Baca Juga: Kampanye Earth Life Matters, Wujud Inisiatif Keberlanjutan Astra Property Terhadap Lingkungan
Selain mencucinya, Djohan menjelaskan peletakkan telur juga harus diperhatikan. Menurutnya, telur tidak boleh diletakkan di bagian pintu kulkas. Hal ini karena adanya perubahan suhu yang sering terjadi ketika pintu kulkas dibuka dan ditutup.
“Sebenarnya paling bagus telur disimpan di bagian bawah di dalam kulkas, bukan di samping pintu kulkas. Bahkan, jika diletakkan di suhu ruang pun, tidak masalah,” tambahnya.
Cara Menyimpan Telur yang Salah
Ada pun beberapa cara menyimpan telur yang salah sehingga membuat kualitas telur menurun. Beberapa pendapat lain mengungkapkan jika telur harus segera disimpan di dalam kulkas.
Telur perlu didinginkan dengan suhu yang tepat yakni pada suhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah dan simpan telur dalam kartonnya. Telur juga harus disimpan di bagian terdingin lemari es, dan tidak diletakkan di pintu, yang cenderung lebih hangat.
