Di dalam dapur, pisau menjadi alat utama yang digunakan setiap harinya. Mulai dari memotong daging, sayur, hingga buah-buahan, pisau selalu digunakan.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pemilihan pisau harus diperhatikan. Sebab, pisau memiliki fungsinya masing-masing.
Baca Juga: Jangan Diganti! Ini Cara Mengasah Pisau Blender dengan Kulit Telur
Dilansir dari laman sharpedgeshop, ada beberapa hal yang harus dipertimbangkan untuk memilih pisau dapur terbaik, mulai dari jenis dan ukuran pisau.
Cara Memilih Pisau Dapur Terbaik
Ada beberapa hal yang harus dipertimbangkan dalam pemilihan pisau dapur terbaik, seperti berikut ini.
1. Bahan Pisau Dapur
Desain pisau dapur tidak akan berubah dengan jangka waktu yang lama, sehingga yang harus diperhatikan dalam pemilihan pisau dapur adalah bahan materialnya.
Kualitas dan harga pisau dapur saat ini ditentukan oleh kualitas baja, proses pembuatan pisau, dan kualitas pegangan serta pembuatannya.
Baca Juga: Pilihan Tempat Pisau Dapur Mulai Dari Rp70 Ribuan
Yang harus diperhatikan adalah pisau dapur merupakan peralatan dapur yang sangat diperlukan, dengan dua fitur utama, yakni fungsionalitas dan ergonomis.
2. Fungsinya
Yang harus diketahui, pisau yang memiliki bilah yang lebar tidak cocok digunakan untuk mengupas. Namun, pisau ini cocok untuk memotong sayuran dan buah.
Jika kalian ingin memotong daging, ikan, dan sayuran dalam jumlah besar, pisau koki menjadi pilihan yang paling cocok.
Baca Juga: 3 Tips Memilih Pisau Dapur Sesuai Dengan Kebutuhan
Kemudian, jika lebih menyukai jenis pisau yang sedikit lebih pendek, jenis pisau santoku merupakan pilihan tepat.
3. Ketajaman Pisau
Untuk pemotongan sederhana tanpa menggunakan tenaga, ketajaman adalah kunci penting bagi sebagian besar pisau dapur.
Pisau yang lebih tipis dan lebih sensitif biasanya digunakan untuk tugas-tugas yang lebih sulit, seperti memotong tulang, mengiris ikan (filleting), atau membuka kelapa.
Baca Juga: Cara Mencuci Serbet Dapur yang Berminyak Pakai Produk Rumahan
Untuk tugas dapur yang lebih sulit kita memerlukan pisau dapur yang lebih tebal, seperti Deba atau Golok yang lebih berat.
