Jelang bulan Ramadan, penyimpanan bahan makanan harus diperhatikan dengan baik agar memberikan kualitas terbaik saat hendak dihindangkan untuk berbuka dan sahur.
Salah satu protein yang sering kali diolah adalah bahan makanan laut, yakni cumi. Namun, sayangnya jika cumi tidak disimpan dengan baik, akan lebih cepat berbau dan busuk.
Baca Juga: Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tetap Segar
Dilansir dari laman Know Seafood, jenis makanan laut memiliki umur simpan yang lebih pendek dibandingkan dengan banyak makanan lainnya dan dapat menyebabkan keracunan jika tidak disimpan dengan benar.
Cara Menyimpan Cumi di Kulkas Agar Tahan Lama
Umur simpan makanan laut, yang bervariasi menurut spesiesnya, menentukan berapa lama makanan tersebut mempertahankan kesegaran puncaknya.
Cumi idealnya dikonsumi selama dua hari ke depan dengan penyimpanan di tempat terdingin di lemari es.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas, Jangan Sampai Salah!
Cara menyimpan cumi di kulkas agar tahan lama, harus disimpan di dalam suhu 0 hingga 4 derajat celcius. Namun jika memungkinan harus dimasak di hari yang sama.
Saat menyimpan cumi, paparan udara, kelembapan, dan kehangatan adalah musuh nomor satu. Ketiga unsur inilah yang mendorong bakteri berkembang biak dengan cepat. Selain itu, paparan langsung terhadap suhu dingin juga dapat menyebabkan ikan menjadi kering.
Untuk mendinginkan cumi segar, mulailah dengan mengeluarkannya dari kemasan toko, mencucinya dengan air dingin, dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Baca Juga: Cara Menyimpan Wortel di Kulkas Agar Tidak Keriput!
Buat kembali alas es di dalam toko dengan menempatkannya di dalam es di dalam wadah kedap udara di lemari es.
Sedangkan untuk membekukan cumi, bilas dan keringkan dengan cara yang sama. Kemudian bungkus rapat dengan plastik wrap atau foil dan masukkan ke dalam kantong freezer bersih atau wadah kedap udara.
Jika kalian membeli langsung cumi beku dalam kemasan vakum, pastikan kemasannya masih utuh (tidak sobek atau berlubang) sebelum menyimpannya di dalam freezer.
Hindari Membekukan Kembali Cumi yang Telah Dicairkan
Aturan emas cumi beku, jangan pernah dibekukan kembali setelah dicairkan. Dalam suhu 5 hingga 60 derajat Celcius bakteri berkembang biak dengan cepat, jadi segera gunakan makanan setelah dicairkan.
Baca Juga: Telur Rebus Tahan Berapa Lama di Kulkas? Ini Penjelasannya!
Tips utamanya adalah membagi cumi dan membungkusnya dalam beberapa bagian sebelum dibekukan. Dengan demikian, kalia dapat dengan mudah mengambil apa yang diperlukan tanpa mengeluarkan seluruh kantong dari freezer.
