Cara menyimpan sayuran di kulkas, dapat memengaruhi kualitas dan daya tahannya. Untuk itu, cara penyimpanannya yang tepat dapat memberikan kualitas terbaik.
Dilansir dari laman Electrolux Indonesia, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan dalam penyimpanan sayuran di kulkas agar tetap segar.
Hal yang Harus Diperhatikan Saat Menyimpan Sayuran di Kulkas
Lantas, bagaimana cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar? Berikut tahapan dan penjelasannya.
1. Hindari Mencucinya
Cara menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar yang utama adalah hindari mencucinya. Ini akan memberikan kelembapan yang tinggi sehingga membuat sayuran lebih cepat busuk.
Baca Juga: Telur Rebus Tahan Berapa Lama di Kulkas? Ini Penjelasannya!
Jika ingin mencucinya sebelum penyimpanan, sebaiknya biarkan mengering terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
2. Simpan Secara Utuh
Hindari memotong sayuran sebelum masukkannya ke dalam lemari es karena akan membuat sayuran lebih cepat busuk.
Buang saja akar dan batangnya saja, tetapi simpan sisa potongannya untuk digunakan saat kalian ingin memasak.
Baca Juga: Cara Menyimpan Nasi di Kulkas, Dijamin Tahan Lama!
Jika kalian berencana untuk menggunakan sayuran dalam waktu dekat, sayuran dapat dipotong terlebih dahulu dan masukkan ke dalam wadah di dalam rak lemari es.
3. Jangan Menyimpan Berbagai Jenis Sayuran
Masukkan sayuran berdaun dan herbal ke dalam rak dan pisahkan buah dan sayuran lainnya di rak yang berbeda.
Misalnya, kalian ingin menyimpan sayuran dengan kandungan air tinggi secara terpisah dari sayuran dengan kandungan air lebih rendah. Ingatlah bahwa menyimpan berbagai jenis produk secara berdekatan dapat membuat produk lebih cepat busuk atau layu.
4. Gunakan Kertas
Wadah atau kantong plastik tertutup menyerap kelembapan dan dapat menyebabkan sayuran dan buah-buahan membusuk.
Idealnya, simpan menggunakan wadah untuk sayuran yang keras atau bertangkai. Gunakan kemasan kertas berlubang atau jaring plastik untuk menjaga produk tetap segar dan lezat.
Baca Juga: Cara Menyimpan Wortel di Kulkas Agar Tidak Keriput!
Jika kallian menyimpan jamur, kantong kertas juga merupakan pilihan terbaik karena dapat menyerap kelembapannya.
5. Atur Suhu Kulkas
Untuk menjaga buah dan sayuran tetap segar selama mungkin, penting untuk mengatur suhu yang tepat di lemari es Anda.
Baca Juga: Telur Rebus Tahan Berapa Lama di Kulkas? Ini Penjelasannya!
Sayuran dan buah-buahan paling baik disimpan pada suhu 1 – 4 derajat Celcius. Jika mengaturnya terlalu rendah, produk dengan kandungan air yang tinggi akan cepat membeku, dan jika mengaturnya terlalu rendah, akan memberikan kebebasan bakteri untuk merusak produk.
